Spinaziepannenkoeken

Ik ben dol op pannenkoeken. Als ontbijt, lunch of diner, het maakt mij niet uit. Hartig en zoet.
Ik bak zelf altijd een gezonde variant. Vaak maak ik meerdere pannenkoeken en vries ik ze in. Zodat ik altijd een lekker ontbijt of lunch in huis heb. Vandaag maakte ik ze met spinazie.

Wat je nodig?
* 75 gram havermout
* 1 ei
* 1 banaan
* sap van 1 sinaasappel
* beetje kaneel of speculaaskruiden
* grote hand spinazie

Doe alle ingrediënten in de blender. Het beslag is genoeg voor 5 pannenkoekjes. Lekker met wat kokosyoghurt en vers fruit. Eet smakelijk.